首届中央厨房产业发展大会 暨学生餐中央厨房(深圳)创新发展论坛

2020-11-08 17:47:04 Wwwl 58

19年,全国餐饮收入46721亿元,同比增长10.7%,餐饮工业化发展特征日趋明显,传统中式菜肴、地方小吃、特色食品的产品形态和供销模式发生着深刻变革。中央厨房作为餐饮业与现代食品工业相结合的一种新业态,通过统一采购、统一加工、统一配送等方式,实现主食及菜肴标准化、工业化、规模化。通过科学现代化的技术与装备来实现产品品质管控、资源合理利用和食品安全保障。

国家食品行业生产力促进中心、中央厨房商学院作为国内率先专注于餐饮业中央厨房研究、应用、推广及培训的国家级科研机构和权威学术平台,自成立以来一直积极致力于推进中央厨房产业发展、创新行业经营模式,倡导科学管理理念,收到了业界得一致好评!    

两家机构经广泛研究决定,于2020年11月9~11日在深圳国际会展中心(宝安新馆)举办2020年中央厨房(深圳)展览会,期间同时将举办《首届中央厨房产业发展大会暨学生餐中央厨房(深圳)创新发展论坛》,我们本着“团结、聚力、创新、发展”的原则,致力于引领中央厨房产业发展趋势,倾力打造中央厨房产业品牌集群和具有高水平、高规格及影响力的产业交流盛会。届时会议组委会将邀请国内央厨相关管理部门领导、知名专家学者、行业龙头企业共同探讨中央厨房政策方向、产业规划与未来、行业最新研究成果,创新技术应用等热点话题。在此,我们诚挚邀请您莅临参加,共襄盛举,恭候您的到来!

 

大会出席嘉宾(拟)

郭正林  中央人民政府驻香港特别行政区  联络办公室深圳办 副主任  一级巡视员、教授  博士生导师

潘福忠  中国管理科学研究院副院长

周晓燕  扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院院长  中国烹饪协会副会长

杨铭铎  黑龙江省科学技术协会原党组书记 哈尔滨商业大学中式快餐研究中心博士后科研基地主任

茆春林  中国管理科学研究院行业发展研究所所长

杨海涛  中国社会科学院服务局服务保障中心主任

陈首钢  粤港澳大湾区“菜篮子”工作办公室 副主任 博士

白卫东  广东仲恺农业工程学院  教授 博士生导师 博士

李文钊  博士 天津科技大学食品学院副教授、硕导,国家食品专业教学团队成员

   四川旅游学院烹饪学院院长,世界中餐业联合会川菜专业委员会联合主席,教授   硕士生导师

  (国家)食品行业生产力促进中心主任,中国食品工业(集团)有限公司副总经理

姚富玉  安徽省团餐配送行业协会会长

何至伟 上海论宇商务咨询有限公司总经理,中国民用航空总局《航空食品卫生标准和规范》MH7004.1/2-95起·草人之一,《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》主编之一

孔凡春  国内贸易工程设计研究院副总工程师

王存山  中央厨房商学院创院院长  中央厨房行业理论体系开创者,中国·中央厨房企业公益行发起人

白金梁  担任广东蒸烩煮创意料理食品有限公司广州蒸烩煮商贸有限公司总经理,广州好豪吃食品销售有限公司法人代表

   燕诚神州(北京)食品机械有限公司董事长  中央厨房产业技术创新战略联盟副理事长

 

论坛出席嘉宾(拟)

熊静帆  深圳市校园营养健康管理和食品安全专家工作组组长

杨振泉  扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院副院长  教授,博士生导师

陈朝义  深圳伟登工程设计有限公司总经理;台湾中央厨房规划设计施工资深专家、博士

朱翠凤  南方医科大学深圳医院营养科主任,香港大学内分泌学博士后,主任医师、硕导,广东省医学领军人才

   深圳市大湾科普教育研究院常务副院长,餐饮食品与中央厨房资深食品安全专家

刘旋斌  深圳市一米云站科技有限公司董事长,原华为膳食管理专家

   深圳市观麦网络科技有限公司 副总裁

   深圳市观麦网络科技有限公司 董事长

李艳艳  深圳市慢性病防治中心副主任医师,营养与食品卫生学博士

 

2020年深圳餐饮博览会组委会

深圳市国商会展有限公司

中央厨房商学院

地 址:深圳市南山区桃源街道祥瑞三路44号水木众德·科创大厦506

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