研究警告称超加工食品可能导致死亡风险增加

2020-12-18 18:14:47 Wwwl 12

      一项新研究警告称,经常食用薯片、微波餐和其他方便食品等超加工食品,可能为心脏病铺平道路,并大幅增加死于心脏病的风险。研究结果来自I.R.C.C.S.Neuromed的流行病学和预防部,研究人员发现整体死亡风险增加与超加工食品有关。

      超加工食品是指通常含有大量的盐、糖和油,而营养素含量普遍较低的食品。由于方便和吸引力,许多人经常食用超加工食品。研究指出,这可能会对人的健康造成破坏。研究使用了超过22000名参与Moli-sani项目的人的数据,发现食用“大量”这类食物会使心脏病死亡的风险增加58%,其他原因导致的死亡风险增加26%。

      数据涉及近十年来的饮食习惯和健康问题,最终将经常食用超加工食品与死亡风险增加联系起来。特别是,糖在这些食物中出现的风险最大,因为它通常以非常高的数量存在。

      然而,糖只占观察到的死亡风险的40%左右。研究人员推测,这些产品的加工方面本身可能对影响有很大作用。这一结果令人不安,特别是考虑到超加工食品的现成数量和消费频率。

英苏布里亚大学卫生与公共卫生教授指出:

      旨在引导人们走向更健康的饮食的努力,不能再只靠计算卡路里或含糊其辞地提及地中海饮食来解决。当然,我们通过这些手段取得了良好的效果,但现在战线已经转移......多花几分钟做一顿午餐,而不是用微波炉加热容器,或者也许为我们的孩子准备一个三明治,而不是在他们的背包里放一个预先包装好的零食:这些行动将在多年后回报我们。


来源:cnBeta

2020年深圳餐饮博览会组委会

深圳市国商会展有限公司

中央厨房商学院

地 址:深圳市南山区桃源街道祥瑞三路44号水木众德·科创大厦506

展位预订

座 机:400 9955 506

邮 箱:[email protected]

吴先生:13533810462

郑小姐:18923771516

买家参观及媒体合作

吴先生 :13533810462

郑小姐 :18923771516

更多展会&行业内资讯,可识别图中二维码,关注“深圳餐博会”“中央厨房商学院”官方微信公众号