浙江淳安县餐饮服务食品安全红黑榜2021年第1期发布

为更好地守护人民群众“舌尖上的安全”，淳安县市场监管局将定期发布餐饮单位的红黑榜，让全民参与监督和管理，形成良好的社会共治氛围。

2021年公布的第一期“红黑榜”名单，在近期该县餐饮食品安全大整治中被发现并产生，根据整治过程中发现的卫生良好、规范经营的单位上“红榜”予以表扬；对于卫生脏乱差、存在违法违规行为的单位上“黑榜”并给予警告、责令整改或立案查处。

“红榜”名单

1.淳安千岛湖李戚汪海鲜自助店

2.淳安县瑶山乡淳瑶餐饮店

“黑榜”名单

1.淳安县龙龙饭店

2.淳安县吴记福建沙县小吃店

餐饮“红榜”

名 称：淳安千岛湖李戚汪海鲜自助店

地 址：淳安县千岛湖镇新安大街125号银泰城7楼711室

经营者：李国兴

上榜理由

1 、营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证上墙公示，并在有效期内；

2 、冰箱、冷藏柜干净卫生，原材料分类存放，生熟分开；

3 、餐具消毒规范，保洁柜整洁、规范使用；

4 、烹饪间干净、整洁；

5 、店堂醒目位置张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传画册，反浪费氛围浓厚。

名 称：淳安县瑶山乡淳瑶餐饮店

地 址：浙江省杭州市淳安县瑶山乡何家村50号

经营者：方仙

上榜理由

1 、食品经营许可证、食品从业人员健康证上墙公示，并在有效期内；

2 、保洁柜、消毒柜整洁卫生，餐具有序收纳，消毒规范到位；

3 、厨房操作间干净整洁，物品排放有序；

4 、冷藏柜干净卫生，原材料分类存放，生熟分开。

餐饮“黑榜”

名 称：淳安县龙龙饭店

地 址：浙江省千岛湖镇马路村青塘坞小区7幢2单元3号

经营者：余红占

上榜理由

1、店内无正常使用的餐具消毒设备；

2、冰箱内食品原料生熟混放，积霜未及时清除，易造成交叉污染；

3、厨房餐具随意堆放，厨房环境脏乱差；

4、操作台及部分设施设备污秽不洁。

名 称：淳安县吴记福建沙县小吃店

地 址：淳安县千岛湖镇人民路41幢1号

经营者：宋建平

上榜理由

1、食品加工区环境脏乱差,油渍严重。

2、冷藏柜内生熟食品、各类食品混放，未加盖覆膜存放、污渍严重。

3、三防设施不到位。

上期黑榜整改情况

名 称：杭州千岛湖淳水渔府餐饮有限公司

地 址：浙江省杭州市淳安县千岛湖镇集贤路28号二楼201、202室

经营者：洪新根

说 明 ：该店被要求整改以来，整改力度大，相关问题均已整改到位，通过执法人员连续三次的随机回访，发现该店均能保持相应的卫生要求，现予以撤销黑榜。

撤销黑榜理由：

1、冰箱清洁卫生，食品分类存放。

2、食品加工操作区域干净卫生，卫生死角及时清除。

3、通过连续三次的随机回访检查，均能保持相应的卫生要求。

后续工作

列入“红榜”名单的，如果在复查过程中，未达标将会被撤销“红榜”。如果要撤销餐饮“黑榜”，可由业主提出申请，经检查验收合格后，方可实施撤销。

餐饮单位“红黑榜”评定，遵循依法、客观、及时、公开、公正的原则，自觉接受社会监督。

来源：淳安市场监管