在农工商概念店“网订柜取”拿早餐|光明探索“城市中央厨房”解决方案

2021-01-11 11:20:50 Wwwl 9

       在柳州路上,NGS农工商“光明城市厨房”概念店引人注目,点内开设了欧系推窗式的光明早餐购买专窗,早餐类型设置中西合璧,干湿混搭。专窗旁还特设了早餐柜,顾客可通过“光明早餐”微信小程序实现“网订柜取”,在小程序提前下单,到自提柜扫码取餐。这也是NGS Mart农工商超市精改第10家店。

       据悉,农工商超市集团作为光明食品集团服务城市的连锁终端企业,充分发挥光明食品集团产业链、供应链优势,依托全市终端网点布局成熟的优势,着力打造“光明城市厨房”工程。农超集团将和良友集团联合拓展城市厨房产业模式和商业模式,为上海和长三角地区提供安全、优质、健康、便捷的系统化厨房解决方案。

902397dda144ad34c94eb4492ac6d1f333ad85f3.jpeg

光明早餐“网订柜取”

         “光明城市厨房”以早餐工程为切入,构建“原料供应+中央厨房工厂+城市厨房终端+物流配送”的城市厨房商业模式,实施“千店百品”早餐项目,打造最适合上海市民口味的系列产品,为上海城市注入光明力量、传递光明温暖。

       作为光明城市厨房的展示体验店,在沿街的柳州路店上,NGS农工商开设了欧系推窗式的光明早餐购买专窗,早餐类型设置中西合璧,干湿混搭。专窗旁还特设了早餐柜,顾客可通过“光明早餐”微信小程序实现“网订柜取”,在小程序提前下单,到自提柜扫码取餐,既大大节省了到店点餐及取餐的等候时间,又节省大把分秒必争的早高峰时间。

不重样的早餐,天天见

       店内新划分的光明城市厨房在产品集合、资源集配、餐饮创新上都有了新的突破。柳州路店的光明城市厨房营业面积足足有280㎡,宽敞的区域内被合理划分为不同的餐饮项目版块,如烤鸡柜、面包房、餐食区等,并重点推出光明集团旗下博海餐饮特色美食,品种多样,有泰式的椰香咖喱饭、上海的葱油拌面、台湾的卤肉饭……在用餐区使用“点餐自取”服务,扫餐桌码即可通过智能化点餐系统完成点餐,随心点,随性吃。

       除了在光明城市厨房现场享用博海美食,“忙碌打工人”或是“懒人一族”还可选购博海的半成品系列,无需担心厨艺不精湛,不用忍受厨房的油烟,把“去厨师化”美食推向极致,在家可轻松简单地直接享用食材,绿色健康,口味不输名厨的多款美食。

社区门店便民服务

       随着城市化进程的加快,“小维修”有时竟成了“大负担”。柳州路店优化资源配置,与所在街道党组织协同共建,在店内增设便民服务点,定期开展党建共建志愿者服务,满足附近居民的多样性需求,争取打造出便民服务的“典型样本”。

       店内除了增加了功能性服务类别外,常态化的零售业态也做了进一步的升级。特色类产品篇幅增加,店内增加了健身人士可食的减糖黑巧品牌“每日黑巧”、孩子们热爱的糖果玩具系列、美少女们喜爱的“然美丽”美容小工具品牌、净化空气的绿植,以及为爱宠人群设立的宠物品牌专区。

探索城市厨房解决方案

       为保障顾客吃的健康安心,农工商超市一直以来对食品安全采取的是分段监管模式,建立食品安全从农田到餐桌的全程动态监管模式,确保食品“来源可追溯”。在柳州路店不光设立了“安心检”监测站,更是上下联手建立肉类和蔬菜等食品安全追溯体系,保证每日到店的果蔬、肉禽都可溯流追源。

       农超集团将和良友集团联合开展城市厨房产业模式和商业模式研究,以城市高品质生活为市场导向,构建城市厨房原料供应、产品加工、物流配送、终端服务及营运管理的架构体系,充分利用国企优势,积极开拓B2B和B2C的渠道市场,形成原料和成品的全品类供应能力,发挥上农净菜和苏食肉品中央厨房的功能,提高苏北地区优质农产品的加工和集成能力,为上海和长三角地区提供安全、优质、健康、便捷的系统化厨房解决方案。


来源:周到上海 作者:钱鑫

2020年深圳餐饮博览会组委会

深圳市国商会展有限公司

中央厨房商学院

地 址:深圳市南山区桃源街道祥瑞三路44号水木众德·科创大厦506

展位预订

座 机:400 9955 506

邮 箱:[email protected]

吴先生:13533810462

郑小姐:18923771516

买家参观及媒体合作

吴先生 :13533810462

郑小姐 :18923771516

更多展会&行业内资讯,可识别图中二维码,关注“深圳餐博会”“中央厨房商学院”官方微信公众号