株洲市市场监管局开展中央厨房和集体用餐配送单位食品安全专项检查

2021-02-05 16:47:34 Wwwl 13

       近日株洲市市场监管局对全市中央厨房和集体用餐配送单位进行监督检查,进一步加强重点场所、重点品种、重点环节食品安全隐患排查督促落实主体责任。

       检查组现场抽查了中央厨房和集体用餐配送单位的原料仓库、冷库、食品加工制作区、包装间、餐具洗消间、留样间、检验室等场所重点检查了许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒,以及进口冷链食品原料的进货查验、索证索票、检验检疫、消毒证明等内容对检查中发现的问题,检查组要求其限期整改完善同时要求相关负责人要进一步落实食品安全主体责任,提升食品安全硬件和软件管理水平并在冷链食品采购、装卸、贮存等环节,熟知相关要求严格落实追溯管理、核酸检测和预防性消毒等防控措施,严防严控疫情风险隐患筑牢安全防线。

       目前市局已对全市8家中央厨房和集体用餐配送单位进行了监督检查排查整改食品安全隐患19件,现已全部整改到位下一步,市局将继续通过日常监督检查、专项检查等方式加强规范和督导,切实提升全市特定餐饮服务提供者食品安全保障水平守护百姓“舌尖上的安全”。


来源:湖南省市场监督管理局

2020年深圳餐饮博览会组委会

深圳市国商会展有限公司

中央厨房商学院

地 址:深圳市南山区桃源街道祥瑞三路44号水木众德·科创大厦506

展位预订

座 机:400 9955 506

邮 箱:[email protected]

吴先生:13533810462

郑小姐:18923771516

买家参观及媒体合作

吴先生 :13533810462

郑小姐 :18923771516

更多展会&行业内资讯,可识别图中二维码,关注“深圳餐博会”“中央厨房商学院”官方微信公众号