北关小学“午托”首日记

2021-03-10 17:59:05 Wwwl 10

“饭菜真好吃,比我妈妈做的还要香,今天我比平时在家吃得多……”3月8日中午午餐时,麒麟区北关小学四年级3班学生周杰一边享受着学校统一配送来的营养午餐,一边开心地说。据悉,从3月8日到3月底,麒麟区城区各小学“午托”服务陆续启动,北关、新生、南苑等10所小学3万余名学生的“午托”全部采取中央厨房进校园供餐模式,由企业统一配餐入校。“午托”是市民关注的一件事,为此,本报记者进行了实地探访。

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“中央厨房”日供餐可达7万人,每人每餐价格为15元

2020年底,我市出台了曲靖中心城市小学生课后服务工作实施方案,要求各相关学校全面启动工作。2020年12月28日,曲靖市市级两所小学——曲靖市第一小学、第二小学作为试点学校,率先启动学生“午托”服务工作。

春节后,麒麟区城区小学开展“午托”服务提上工作日程。经过前期问卷调查及市场筛选工作,最终中央厨房进校园供餐模式得到认可。

3月8日8时多,记者来到位于白石江街道兴宁巷的麒麟工投中央厨房进行实地探访。据了解,该中央厨房严格按照云南省教育厅6T标准设计,目前有厨师66人和员工380余人。封闭式操作的“中央厨房”集现代化、自动化为一体,在一个个各自独立又彼此相连的操作间内,食材采用自动化加工,自动洗碗、燃气炒锅、燃气汤锅、多功能蒸柜等设备一应俱全,蔬菜、肉类各有专区。蔬菜头日下午经过分拣、清洗,送入冷链保存待次日烹炒;肉类现场切割加工。当天厨师们依据菜单炒制好菜品,经后台工人分装餐盒、无菌打包后,放进保温箱统一装车配送到学校。

9时多,餐车已在麒麟工投中央厨房窗口就位,一箱箱分装好的餐品由工人有序装车、起运。午餐装车后都要打封条、配备电子锁等,保证整个运输过程的安全性。

据悉,麒麟工投中央厨房项目投资3500万元,占地面积13000平方米,建筑面积7200平方米,午餐日供应量可达7万人。该中央厨房所提供的午餐每份价格15元,饭菜标准为两荤菜两素菜一汤一主食(饭),其中主食不限量。

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首日配餐,孩子们直夸饭菜好吃

3月8日10时30分左右,中央厨房午餐配送车辆抵达北关小学校园内,工作人员穿戴好消毒衣帽,在学校有关人员的引导下,将午餐配送车上的饭菜搬进教学楼,分发到各个班级。

11时40分,下课铃响。各班学生在老师的指挥下统一坐好,随后送餐人员、老师等有序给孩子发放午餐。打开餐盒盖,孩子们开始津津有味地享受午餐。当天的午餐有芹菜炒牛肉、青椒炒肉片、素炒青花、爆炒茄子,有米饭和银耳汤、大枣汤。餐盒开盖后,饭菜还冒着热气。

“今天的午餐怎么样?”面对记者的提问,四年级3班学生何卓凝笑着说:“青椒炒肉里的肉挺多的,分量足,而且味道很好。”她说自己家在南城门外面,放学要20分钟左右才能到家,如今实行“午托”,确实省心省力。

在五年级7班的教室内,一位学生家长见证并参与了配餐过程。她告诉记者,她家住东江花园,平时中午孩子往返家与学校之间要耗费1个小时;实行“午托”确实让家长减轻了负担,孩子午餐后在教室内集体学习,还能第一时间得到老师辅导。

3月8日“午托”午餐期间,北关小学校方逐班进行巡视,对学生用餐情况及饭菜质量进行回访。北关小学副校长李丽敏介绍,全校目前有学生4192人,学校开展校园“午托”服务,有3500余人申请参加“午托”。为了全力做好相关工作,学校提前做了演练,对老师进行培训。对于午餐质量,学校将配合社会各界严格监督,为孩子们把好舌尖上的安全关。在课后服务上,学校将开展作业辅导、心理健康教育、书香午读、社会活动等各种有益学生身心健康的活动。

据了解,学生配餐每天的菜品都不同,其营养成分会通过膳食评估系统事先进行评估,“中央厨房”会将确定好的菜谱提前一周通过学校公示栏、微信群等提供给家长和学生。


来源:腾讯网 二三里客户端

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